Cartofi cu piept de pui si ciuperci

Ingrediente:

• 1 bucata piept de pui 
• 800-900 gr. cartofi
• aprox.400 gr ciuperci (eu am pus ciuperci la borcan,mic)
• 2 linguri ulei
• 200-300 gr.smantana
• condimente ,sare,piper cond. de pui
• 1 lingura faina
• patrunjel
• cascaval sau parmezan razuit

Mod de preparare:

1. Cartofi se taie cuburi mari  si se fierb aprox. 20 de minute ,fara sa se sfarame
2. Ciupercile,si pieptul de pui se calesc in ulei, se condimenteaza
3. Se adauga lingura de faina amestecata cu smantana in prealabil, iar daca se ingroasa prea tare se mai adauga aprox.200-300 ml apa.
4. Se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.
5. Se scurg cartofii si se aseaza intr-o tava teflonata sau Yena ,care in prealabil a fost unsa cu unt si presarat putin pesmet.
6. Se toarna amestecul din ciuperci ,piept de pui si smantana.
7. Deasupra se presara patrunjel verde proaspat tocat si cascaval sau parmezan razuit.
8. Se sa la cuptor pana se rumeneste deasupra..aprox. 25-30 min.

                                                                              Pofta buna!

Briose cu afine

Ingrediente:

• 1 ou
• 1 cana ulei
• 1 cana lapte
• 1 cana zahar
• 1 cana afine
• 2 cani faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita esenta de rom

Mod de preparare: 

1. Laptele ,uleiul ,esenta de rom si oul se amesteca
2. Se adauga la amestecul lichid ,zaharul,praful de copt si faina 
3. Se amesteca pana rezulta un aluat omogen apoi se adauga afinele (se lasa cateva afine pentru ornat deasupra,si pentru ca n-am lasat suficiente,am adaugat si zmeura)
4. Se toarna in forme speciale,cu hartie
5. Se coc la foc potrivit aprox 20-25 min.

                                                                          Pofta buna!

Rulada alba cu castane

Ingrediente:

Blat de rulada:

• 3 oua
• 2 ling ulei
• 2 ling apa
• 5 linguri zahar
• 6 linguri faina
• jumatate praf de copt

Pentru crema:

• 250 gr.piure de castane
• 3-4 linguri zahar,
• putin rom 
• 50 ml. frisca lichida
• zahar vanilat
• visine inmuiate in rom (am pus visinele dintr-un borcan mic de compot)
• 300-400 ml frisca  (Meegle)

Mod de preparare:

Blat de rulada:

1. Se bat albusurile spuma cu zaharul
2. Galbenusurile se amesteca cu praful de copt
3. Dupa ce albusurile sunt batute spuma, se adauga uleiul si apa,apoi galbenusurile
4. Se adauga restul de faina si se intinde intr-o tava pe o foaie de copt
5. Dupa coacere se ruleaza impreuna cu hartia de copt pana se raceste
6. Cand s-a racit se umple cu crema de castane.

Crema de castane:

1. Piureul de castane ,zaharul,romul,zaharul vanilat si 50 ml frisca lichida se amesteca bine pana la omogenizare,apoi se adauga visinele inmuiate in rom.
2. Se adauga 300-400 ml. frisca batuta bine, la crema cu castane.
3. Se intinde crema pe blatul de rulada, dar se lasa o parte si pentru exterior (de preferat a se lasa din frisca batuta fara visine) eu am amestecat tot..si am decorat si pe dinafara rulada cu amestecul complet.Deasupra se razuieste ciocolata fina cu lapte.

                                                                                Pofta buna!

Pasca cu aluat de cozonac

Ingrediente:

• 500 gr.faina 
• 120 gr.zahar
• 250 ml. lapte cald
• 50gr. unt topit+ 50 ml.ulei
• 2 galbenusuri
• 10 gr. drojdie uscata sau 1 cub 25 gr. drojdie proaspata
• coaja de la o lamaie (optional)
• semintele de la o pastaie de vanilie/o esenta de vanilie
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

1. Se amesteca drojdia uscata (eu am folosit drojdie uscata) cu o lingura de faina si una de zahar si putin lapte caldut pana la o omogenizare completa.
2. Untul se topeste si se raceste
3. Faina si restul ingredientelor se pregatesc intr-un castron,adaugandu-se amestecul de drojdie,untul topit,uleiul,galbenusurile,zaharul,condimentele si se framanta cu restul de lapte caldut.
4. Dupa ce s-a obtinut un aluat omogen...framantat se modeleaza dupa preferinta si se lasa la dospit 30 min-1 h. la loc cald.
5. Inainte de coacere se ung deasupra cu ou batut,si se coc la temperatura medie, 30-45 min.