Clatite cu turmeric

Ingrediente:

• 300 gr.faina
• 3 oua
• 300 ml.lapte
• 300 ml.apa
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita turmeric
• sare dupa gust

Se amesteca ingredientele pana se formeaza un aluat ca si-o smantana mai subtire, am pus amestecul intr-un recipient cu dop picurator si am trasat pe tigaia infierbantata fantezist linii,asimetrice.

Am umplut clatitele cu un amestec de branza telemea si spanac fiert si scurs,clatitele se pot folosi ca garnitura la diferite feluri de mancare .

                                                            Pofta buna! 

Ficat de pui rulat in bacon

Ingrediente: 

•  aprox .300 gr. ficat de pui 
• 200 gr. bacon felii
• sare,piper

  

Ficatul se spala se curata de pielite,se sareaza se adauga piper. Baconul fasii se infasoara pe ficatul taiat in bucati potrivite  ca marime (se prind cu o scobitoare pentru o aderenta mai buna) si se aseaza intr-o tava termorezistenta (eu am pus hartie de copt) fara ulei si se da la cuptor aprox. 15 minute.

Pasta rustica de branza cu ceapa verde si bacon

Ingrediente:

• 100 gr.telemea light fina (sau feta)
• 100 gr. branza de vaci slaba
• 2 fire ceapa verde
• 2 felii bacon 
• rosii cherry

Branza de vaci si telemeaua (eu iau o telemea mai slaba pastoasa de la Kaufland la vrac)se adauga in blender,si se mixeaza pana devine o pasta fina, si se adauga ceapa verde.

 Intr-o tigaie fara ulei se pun la prajit feliile de bacon. Dupa ce s-au racit se taie marunt si se presara impreuna cu ceapa verde. Se servesc cu rosii cherry.

                                                                             Pofta buna!

Shake cu lapte de migdale si banane

Ingrediente:

• 200 ml.lapte de migdale
• 1 banana 

Shake-urile se pot face dupa preferinte folosind fructe dupa plac sau chiar unele legume care nu au celuloza tare. Fructele le-am introdus in blender si le-am pasat pana au devenit o pasta peste care se adauga laptele ,pentru omogenizare completa se mai amesteca un minut . ( eu am facut cu banane si scortisoara, cu afine si banane chiar si cu spanac proaspat,si pentru  un gust mai placut am stors o jumatate de portocala in cel cu spanac) insa cantitatea de lapte am folosit-o tot aceeasi (200 ml) de regula ies doua pahare. 
                                                                        

Orez in lapte

Ingrediente:

• 200 gr. orez
• 1 litru lapte
• 5 linguri de zahar
• o pastaie de vanilie
• coaja de la o lamaie

Pentru sosul de fructe:

• aprox. 100 gr. zmeura congelata
• 100 gr. mure
• 150 gr.afine
• 3 linguri de zahar

1. Punem laptele la fiert intr- cratita,si se va lasa pana va ajunge la punctul de fierbere ,intre timp se taie pastaia de vanilie si se adauga semintele de vanilie in lapte inclusiv pastaia;
2. Cand laptele incepe sa fiarba se adauga orezul spalat inainte,se amesteca si se lasa sa fiarba bine amestecand din cand in cand pentru a evita lipirea orezului de cratita.
3. Cand orezul este fiert se adauga coaja de lamaie si zaharul ,si se mai lasa doar pana la topirea completa a zaharului,apoi se lasa la racorit;
4. Orezul racorit,se poate aranja in boluri, farfurii sau pahare inalte...servindu-se cu topping dupa preferinta.

Dupa ce s-au dezghetat fructele,le-am amestecat cu cele 3 linguri de zahar si am pus cratita pe foc,le-am lasat sa fiarba pana cand s-a evaporat apa si au lasat un sos legat.(Eu le-am pus pe jumatate decongelate in cratita)

Pofta buna!

Rulada de spanac cu branza

Ingrediente:

• 200 gr. spanac (proaspat sau congelat)
• 3 oua
• 120 gr. faina
• sare,piper
• 200 gr. branza (100 gr. branza de vaci+100 gr.telemea sau feta,la alegere)
• 1/2 ardei gras (taiat cubulete)
• 1 lingura ulei masline
• sare,piper

Mod de preparare: 

1. Spanacul se decongeleaza din timp si se pune intr-o sita sau tifion pentru a se scurge toata apa
2. Spanacul se mixeaza impreuna cu ouale,dupa care se adauga faina ,sarea si piperul.
3. Amestecam bine ,apoi asezam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt,aprox. 15 minute
4. Dupa coacere asezam rulada pe un prosop umed si rulam pana se raceste.
5. In tot acest timp pregatim crema de branza,in blender sau manual...branza,sare,piper,ardei gras ,marar tocat fin si la final uleiul de masline.
6. Desfacem cu mare grija rulada ,intindem crema de branza pregatita inainte ;
7. Se ruleaza si se da la rece pana la momentul servirii.

Deasupra se poate orna cu crema de branza intinsa uniform si cascaval ras presarat.

                                                                 Pofta buna!