Ciuperci umplute

Necesar :

-10-15 ciupercute mai mari

-100-150 gr.mozzarela

-150-200 gr.bacon(sunca sau kaizer)

-patrunjel verde

-sare

      Ciupercile se spala si se curata,se scot piciorusele si se aseaza intr-o tava tapetata cu folie de aluminu sau hartie de copt se stropeste tava cu putin ulei si apa,se presara pe fiecare sare si bacon taiat in feliute si se introduce la cuptor,cand sunt pe jumatate coapte se mai adauga mozzarela razuit sau taiat cubulete si patrunjelul verde tocat,se mai da la cuptor pana se rumeneste usor cascavalul.Dupa ce s-au copt,se scot pe un platou si se servesc calde.


Pofta buna!

Prajitura cu biscuiti si doua creme

Pentru blat e necesar:


 -6 linguri de faina
-6 oua
-250 gr. zahar
-150 gr. nuca macinata
-2 linguri cacao
-1 plic praf de copt
 Pentru creme e necesar:
-3 galbenusuri de ou
-3 linguri faina
-250 gr. zahar
-1 cana lapte
-1 pachet unt
-2 linguri cacao
-1 fiola esenta vanilie
-100 gr. nuca de cocos+1 lingura (pentru decor deasupra)
-18 biscuiti(Petit beure)
-1 cana de cafea preparata
    Se amesteca galbenusurile cu zaharul,se adauga nuca, faina,cacaua,praful de copt stins cu otet si la urma incorporezi albusurile batute spuma. Torni compozitia de blat intr-o tava pe hartie de copt si se coace la foc potrivit aproximativ 20 de minute.
   In acest timp se pregatesc cremele: se amesteca 3 galbenusuri de oua cu faina,laptele,zaharul,apoi se fierb pe baie de aburi pana se ingroasa. Se da compozitia deoparte, se lasa sa se raceasca putin,se adauga untul frecat spuma si se omogenizeaza crema pe care o impartim in doua.
In jumatate se adauga nuca de cocos,iar in cealalta se pune cacao si vanilia. Rastorni blatul racit pe o planseta ,intindem peste el crema de cocos,apoi biscuitii inmuiati in cafea,apoi intindem peste biscuiti crema de cacao. Deasupra presaram nuca de cocos si dam la rece aproximativ o ora.

Pofta buna!

Rulada cu branza (Turo Rudi)

 Necesar pentru rulada:
-3 oua
-5 linguri zahar
-2 linguri apa
-2 linguri ulei
-1/2 plic praf de copt
-6 linguri faina
- 2 linguri cacao
 Crema:
-300-350 branza de vaci
-zahar dupa gust
-1 plic zahar vanilat
-coaja rasa de lamaie
-cativa stropi de lamaie
   Se bate albusul cu zaharul si apa,apoi se incorporeaza galbenusurile amestecate cu praful de copt, uleiul ,faina si cacao .
Compozitia se toarna pe o tava pe hartie de copt ,hartia de copt nu necesita sa fie nici unsa cu ulei nici pudrata cu faina, si se da la cuptor la foc potrivit, dupa ce s-a copt se ruleaza imediat cu hartia de copt cat este calda,dupa ce transpirat putin se desface hartia de pe  blat si se aseaza branza,se ruleaza si se da la rece,optional se poate turna glazura deasupra,sau se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

Friptura din carne frageda de vita cu sos de legume si vin

A iesit delicios,e foarte satioasa si gustoasa!

Pentru friptura am folosit aproximativ 500gr.-1 kg de carne de vita(muschi) pe care am taiat-o bucati am condimentat-o cu sare si piper cu boia.... vegeta, rozmarin si cateva bucati de usturoi taiate jumatati si le-am lasat la frigider aprox. o ora sa se intrepatrunda aromele.

Am taiat o ceapa alba si una rosie rondele, o rosie,un morcov potrivit, si o bucatica de telina,un jumatate de ardei iute iar apoi am presarat usturoi verde si ceapa verde fin tocate, si leustean verde,cantitatea este optionala,mie imi place sa pun cat mai multa verdeata..este sanatos si da un gust mai bun,am luat 4 catei de usturoi cu coaja si i-am lovit putin cu manerul cutitului atat cat sa-i zdrobesc si i-am pus in tava,am condimentat din nou  dupa caz ,am adaugat ulei si apa cat sa acopere totul , am pus o folie de aluminiu deasupra si am dat la cuptor,cand apa incepe sa scada se adauga treptat vinul care da o savoare minunata fripturii, pe mine m-a incantat mult ,la cat de "des" consum eu carne de vita... Asta a fost cu totul deosebita!

Pofta buna!